2017年7月25日

醋薑力:68道有效提升免疫力的簡單食譜

庄司泉 著、石原新菜 監修
太雅出版社
2017/08/1 出版

醋與薑不只是一般的調味品!
生薑在中醫的生藥中經常擔任主角,
《本草綱目》則記載:
「醋可消腫痛、散水氣、理諸藥。」

當醋遇上薑,醋薑力好處多多!

1改善身體不適症狀
醋具有促進血液循環、消除疲勞、
分解脂肪等功效;
薑則可以溫暖身體,具有健胃及讓血液保持暢通的功能,同時還能夠提高血液循環及脂肪代謝率,有效改善脂肪型肥胖、畏寒、高血壓。

2袪除寒氣
現代人的體質大多偏寒,造成血液循環不良,免疫力及代謝力變差。薑是溫暖身體極好的食材,加上醋能促進血液循環,醋+薑=袪除體寒的最佳選擇。

3代替鹽、糖調味料
醋薑能夠替代鹽、砂糖等調味料,少鹽飲食既美味又輕鬆無負擔,也有助於減肥中的人讓飲食生活變得更健康。

4即做即食,使用方便
切碎薑並放進保存容器內再加醋,就做好醋薑了!醃漬液可以加入料理內調味或調製醬料、飲料,也可單用薑來做菜、製作餅乾、果凍等零嘴點心,運用上十分靈活。

只要短短3分鐘,善用醋薑力,吃出健康好活力!

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