會上錯菜的餐廳：幕後企劃與行動紀實

注文をまちがえる料理店のつくりかた

小國士朗 著
太雅出版社 
2019/8/1出版

打造一個更有同理心、有人情味，
容許犯錯、互相支持的社會

  全球150個國家報導過的「會上錯菜的餐廳」，出自這一位前NHK編導──小國士朗先生的發想與企劃。
在東京時髦的六本木，由阿公阿嫲級的失智症服務生為一般客人上菜──這個成功的失智服務生快閃（3日）餐廳行動結束後，日本其他地區又舉辦了15場，韓國、英國也跟進。

  到底小國士朗如何辦到的？

  他逐一邀請別人加入他的夢想，登門拜訪日本各界社會菁英，各家廚師擠在小小廚房裡共事，熱血澎湃，其他還有廣告公司、失智長照專家、插畫家、群眾募資Readyfor、咖啡師等等，他們無酬地跳進這一場熱情的行動，本書正是整個過程與結果的真實紀錄。

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